广东不锈钢铸造在控制温度方面采取了以下几种常见的方法：

1. 熔炼炉温度控制：在铸造过程中，熔炼炉是先接触到金属材料的地方。通过控制熔炼炉的温度，可以确保铸造合金的熔化充分，避免过热或过冷导致铸件质量问题。

2. 铸型温度控制：铸型的温度对铸件的凝固过程和结构形成有重要影响。通过控制铸型的温度，可以调节铸件的凝固速度，避免产生缩孔、夹杂等缺陷。

3. 浇注温度控制：浇注温度是指液态金属进入铸型时的温度。合理控制浇注温度可以避免过热或过冷引起的铸件结构不均匀或缺陷问题。

4. 冷却水温度控制：在铸造过程中，需要使用冷却水来降低铸件温度并促使凝固。通过控制冷却水的温度，可以调节铸件的冷却速率，影响其组织和性能。

5. 环境温度控制：环境温度对铸造过程中熔融金属的凝固速度和铸件的冷却有影响。通过控制铸造车间的环境温度，可以调节铸件的凝固时间和结构形成。

以上控制方法需要综合考虑铸造材料的特性、工艺要求和设备条件等因素，通过适当的调整和监控来实现温度的控制。此外，还可以借助先进的温度传感器、自动化控制系统等技术手段，提高温度控制的准确性和稳定性。